Clos La Coutale,
Cahors

Das ist ein neuer Wein aus einer neuen Region im Pinot Sortiment. Cahors ist eine uralte Weinregion in Frankreich, aber von der Bekanntheit oder dem Image weit hinter Bordeaux oder Burgund zurückgeblieben. Das hat aber für die Weinliebhaber einen riesigen Vorteil, denn die Preise sind noch in Ordnung.
Der Wein besteht aus drei Trauben: der Auxerrois ( auch Cot Noir), zu ca. 70%, der Rest sind je 15% Merlot und Tannat. Der Wein reift in großen 100hl Holzfässern bis zu anderthalb Jahren.